Het nieuws staat er vol mee: bosbranden, overstromingen en natuurrampen. Het klimaat verandert. Wat zijn (kleine) dingen die jij kunt doen die goed zijn voor het milieu én goed zijn voor je gezondheid? De Proudies redactie ging op zoek naar de nieuwste innovatieve voedingsproducten die heel lekker en betaalbaar zijn en nog eens bijdragen aan een betere wereld!
.png)
Natuurlijk weet iedereen dat een evenwichtig plantaardig dieet het beste is voor het milieu en de mens, maar vind je het nog lastig om helemaal vegetarisch te eten? Dan is hybride gehakt misschien een goede stap in de goede richting! Door 40 procent van het gehakt te vervangen door erwteneiwit, vermindert Lidl de CO2-uitstoot van het product met 37,5 procent. De redactie van Proudies testte dit product in een lasagne en was zeer onder de indruk!
Lees ook Het opschonen van verouderende hersenen
Je leest het goed: koffie gemaakt van paddenstoelen. Maar geen zorgen, je zult er niet door gaan hallucineren! Deze koffie is een innovatieve drank die de laatste tijd veel aandacht krijgt vanwege zijn gezondheidseffecten. Er zijn inmiddels verschillende producten op de markt, sommige met nog een percentage koffie, andere helemaal gemaakt van paddenstoelen. Goed ontworpen klinische proeven ontbreken nog, maar volgens de eerste onderzoeken (Harvard Health Publishing) hebben paddenstoelen immuunversterkende eigenschappen, kunnen ze helpen bij het reguleren van de stofwisseling, en hun hoge antioxidanten kan bijdragen aan het vertragen van het verouderingsproces. Wij zijn fan. Ga jij het ook proberen?
Lees ook Ouder worden in een tech wereld
Hoewel dit lijstje misschien niet meteen het meest aantrekkelijk klinkt, is ook de algen snack erg lekker. Algen zijn rijk aan voedingsstoffen en bieden een duurzame optie voor snacks. Ze kunnen worden verwerkt in chips, crackers of zelfs als toevoeging aan andere voedingsmiddelen. Algen, net als andere plantensoorten, zetten CO2 om in zuurstof via fotosynthese, dat de luchtkwaliteit verbetert. En ook kunnen algen helpen bij het reinigen van water door voedingsstoffen en verontreinigingen uit het water op te nemen, wat de waterkwaliteit verbetert.We zijn benieuwd naar jullie reacties en horen graag als jij nieuwe lekkere innovatieve producten kent. Lees ook:
