Wenen is een stad die zich niet haast. Alles lijkt er op z’n plek te vallen: de gebouwen, de bomen, het ritme van de koffiekan die zachtjes bijgevuld wordt in een Weens café. En hoewel u wellicht komt voor de opera, de Klimt of de Sachertorte, zult u blijven voor het eten.
.png)
De hoofdstad van Oostenrijk omarmt traditie zonder erdoor verstikt te raken – en dat geldt zeker voor haar eetcultuur. In Wenen zit u net zo makkelijk aan een tafel onder druivenranken in een heuriger (een traditionele wijnbar) als aan een minimalistisch gedekte chef’s table waar 19 gangen worden geserveerd als een seizoensgebed.
Hier vindt u een selectie van de plekken waar u het beste kunt eten – van geraffineerd tot gezellig, altijd met smaak.
In de schaduw van het Augartenpark ligt dit stijlvolle bistro met muren vol zwarte krullen – letterlijk, dankzij kunstenaar Otto Zitko. Wat op het bord komt, is een speelse mix van klassiek en hedendaags: de Wiener schnitzel is er luchtig als een wolk, de aardappelsalade licht gezuurd en perfect gekruid. Maar ook lam met Szechuanpeper en forel met steranijs passeren de revue.
📍 Leopoldsgasse 17, 1020
🔗 skopikundlohn.at
Een verborgen stadstuin vlak achter het MuseumsQuartier. Hier eet u onder druivenranken en drinkt u natuurwijnen uit het Burgenland. Het menu: stevig, eerlijk en Oostenrijks. Denk bloedworst op zuurkool, gebakken forel of Krautfleckerl met pasta en kool.
📍 Breite Gasse 4, 1070
🔗 glacisbeisl.at
Een excentriek juweel waar rooksmaak en Japanse finesse samenkomen. Chef Stefan Doubek grilt koningskrab en carabinero over houtskool en serveert ze als poëtische kunstwerken. Hoogtepunt: een vijf weken gerijpte eend, gerookt in hooi en ceremonieel aan tafel gesneden.
📍 Kochgasse 13, 1080
🔗 restaurantdoubek.at
Een galerie, een binnenplaats, een restaurant – alles ineen, en alles met flair. De natuurlijke wijn vloeit rijkelijk en het eten is funky: gevulde aardappelknoedels, kraakverse rivierkreeftjes en vlees gemarineerd in zelfgemaakte koji. Jong, wild en heerlijk Weens.
📍 Kandlgasse 12/2, 1070
🔗 cafekandl.at
Italiaans ontmoet Japans, zonder clichés. In deze Prater-hotspot eet u lasagne met tsuyu-bechamelsaus, octopus met nduja en hamachi tataki met olijfolie en kappertjes. Klinkt avontuurlijk? Dat is het ook – en verrassend goed in balans.
📍 Praterstraße 70, 1020
🔗 cucina-itameshi.at
In het multiculturele Brigittenau ontdekt u een bistro die evenveel charme als lef heeft. Denk: tomaten met ansjovis en botersaus, soljanka met mierikswortel en een sublieme kip-taart. Alles huisgemaakt, persoonlijk en gelaagd.
📍 Rauscherstraße 5, 1200
🔗 centrala.at
Op de zevende verdieping van Hotel Motto – nauwelijks zichtbaar vanaf straat – ligt een stijlvol restaurant met Parijse allure. Begin met coq au vin, sluit af met een Mary Pops In-cocktail. Dit is Wenen met een vleugje Montmartre.
📍 Mariahilfer Straße 71A / Schadekgasse 20, 1060
🔗 chezbernard.at
Wat begon als een lockdown-project groeide uit tot een van de spannendste ramenbars van de stad. Tapas met yuzu en cornballs vooraf, daarna een dampende kom met romige pinda-ramen of paddenstoelenmiso. Alles wisselt dagelijks. Alles huisgemaakt.
📍 Praterstraße 70, 1020
🔗 maka-ramen.at
In een oud bierpakhuis net buiten het centrum schotelen twee jonge chefs een nieuwe versie van Oostenrijks comfortfood voor. Barley-risotto met geitenkaas, kip met ingelegde groenten en kombucha van eigen makelij. Casual, verrassend, lokaal.
📍 Erika-Krenn-Promenade 15, 1100
🔗 dassteinhart.at
Tot slot nog een paar tips voor een heerlijk verblijf in Wenen:
Wenen mag dan bekendstaan om zijn nostalgie, zijn keuken bewijst dat traditie en vernieuwing hier hand in hand gaan. Eén tafel tegelijk.
